燕窩到底要如何保存？燕窩保質期有多久呢？_搜狐健康_搜狐網
大傢好，一燕屯帶您走進燕窩，揭秘燕窩！
進入三月
春天的氣息愈漸濃重
此時吃燕窩的人也是多瞭起來
這是為什麼呢？
首先
春天是一年的伊始
是萬物復蘇的季節
也是疾病復發的季節
中醫稱“百草回芽，百病發作“
因此
需要做好保養增強體質
為一整年的健康打下基礎
這時候滋補燕窩，尤為恰當。燕窩性平味甘，春季食用正應瞭孫思邈《千金方》中的“省酸增甘，以養脾氣”。
燕窩還含有“健肺因子”——燕窩酸，以及蛋白質、鈣、鐵、鉀、鈉等營養成分，滋陰養顏、潤肺健胃，補充身體所缺能量，不管是老人、孩子都受益良多。
說到食用燕窩，以每人每次3-4克最佳，一個星期食用二到三次，連續食用三個月為宜。而最佳時間是在睡前或清晨空腹吃下。
但一般一次不可能隻發制3-4克燕窩，那麼為瞭保證燕窩不變質，燕窩的保存方法和時間就需要來掌握一下瞭
幹貨保存：
買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。
或者徹底晾幹後，放到通風陰涼無潮的地方。（切記不要太陽曬哦。嚴重影響質量）。
註：若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風幹。
若燕窩已發酶到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分亦已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。
濕貨保存（已經浸發）：
用幹凈的器皿盛裝，密封，防生水，防油，可以放在保鮮7天或者冷藏。最好是做到用多少發多少，一次不要發太多，太透。
自己燉好的燕窩，或是送上門的鮮燉燕窩，要存放在冰箱裡。保鮮層，盡可能7天內食用完。燉好的燕窩要涼瞭以後才放入冰箱保存，溫度控制在0-4℃；避免與葷菜或油膩食物擺放在一起，也最好遠離冰箱裡的照明燈；千萬不要搖晃盛器，這樣會加速燕窩的融化。
每次取用燕窩，必須使用幹勺，以免將外界細菌帶入瓶內導致變質。當然，如果不嫌麻煩，你也可以選擇存放時按每次食用的量，分包裝放入，一次取用一餐的量。當再次取出時，可將燕窩拌入牛奶或者燕麥片，然後放進微波爐，稍稍加熱。記住：如果溫度過高，容易導致燕窩化水。
PS： 燕窩中蛋白質和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窩在燉煮時會吸水膨脹。 如果將它長時間存放在冰箱（超過一周），盡管能保證不變質，但原本被吸入的水分，會慢慢被釋放出來，最終化作一攤水。
一年之計在於春，大傢努力賺錢吧~~
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要說的東西太多，但篇幅有限，還有更多燕窩知識不能一一列舉，比如如何一眼識破市面五花八門的燕窩分類，疏盞和密盞的區分，以及網絡上常年在售的非常便宜的輕毛燕的貓膩。歡迎有興趣的朋友加我，必定知無不言。
一燕屯品牌創始人，您身邊的燕窩專傢！
專註燕窩領域研究，常年往返印尼。辨別燕窩真假，品質鑒定，孕期滋補。
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